Домой О продуктах Лигнаны и их оздоровительные свойства

Лигнаны и их оздоровительные свойства

26
ПОДЕЛИТЬСЯ

Лигнаны — это растительные соединения, которые очень похожи на человеческие эстрогены (женские половые гормоны), поэтому их называют фитоэстрогенам. Их сходство с нашими гормонами проявляется только после того, как лигнаны попадают в пищеварительный тракт, где происходят биохимические изменения.

Европейская и американская диета не особенно богата лигнанами. В этом отношении лидерами являются азиаты, которые ежедневно поставляют организму до 80 мг фитоэстрогенов. В нашей стране среднее потребление лигнанов не превышает 5 мг в день. Это связано со спецификой диеты — азиаты (особенно японцы) едят много сои, соевых продуктов (тофу, соевая паста, ростки сои), ферментированных соевых продуктов (Темпе, Натто, Мисо) и капустные овощи, которые богаты лигнанами.

Лечебные и целебные свойства лигнанов

После попадания в пищеварительную систему лигнаны превращаются в энтеродиол и энтеролактон под воздействием эффективной бактериальной микрофлоры. В ходе дальнейших биохимических изменений они проявляют свои целебные свойства. Лигнаны могут регулировать гормональный баланс, есть также исследования, подтверждающие, что эти соединения могут снизить риск развития рака молочной железы и рака яичников (особенно во время менопаузы, эпидемиологические данные показывают, что рак молочной железы встречается в четыре раза реже у азиатских женщин, чем в европейских и американских странах) ), рак простаты (в данном случае даже вызывает апоптоз или гибель клеток в клетках простаты) и рак толстой кишки. Они важны для женщин, проходящих менопаузу, то есть менопаузу.

Регулярное употребление лигнанов также может защитить от остеопороза; Это также важная информация для женщин в период менопаузы — чем меньше количество эстрогена в организме, тем выше наша восприимчивость к ломкости костей. В азиатских странах заболеваемость остеопорозом ниже, чем в других странах. Кроме того, фитоэстрогены могут снижать уровень плохого холестерина (ЛПНП) и триглицеридов в организме, повышать уровень хороших ЛПВП и повышать эластичность кровеносных сосудов, и, таким образом, могут значительно снизить возможные изменения, связанные с атеросклерозом. Исследования показывают, что риск сердечно-сосудистых заболеваний снижается за счет нескольких механизмов.

Лигнаны также проявляют сильную антиоксидантную активность — было показано, что они имеют в 4-5 раз более сильные антиоксидантные свойства, чем витамин Е — мощный антиоксидант.

Где искать лигнаны?

Самые высокие уровни лигнанов можно найти в льняном семени и его препаратах. Кунжут является вторым по величине источником после льняного семени. Мы также найдем их в вышеупомянутых соевых бобах и других бобовых, а также в жизни, ростки , орехи, овощи, фрукты и красное вино. Зерновые лигнаны находятся в наружной оболочке в алейроновом слое, который находится чуть ниже наружной оболочки спермы, содержащей большое количество пищевых волокон, поэтому обычно в большом количестве клетчатки также много лигнанов. Цельнозерновые и цельнозерновые зерновые продукты (хлеб из муки грубого помола) намного богаче лигнанами, чем зерновые продукты, полученные из белой муки, произведенной из зерна без внешнего покрытия.

Таблица содержания лигнанов в пищевых продуктах

продуктСодержание в [мкг] в 100 г продукта
Льняное семя379012
Кунжут7997
Мультизерновой хлеб (с зерном и кунжутом)4786
Хумус974
Чеснок583
Курага401
Сушеные финики324
Соя269
Семена подсолнечника210
Фисташковые орехи199
Каштаны187
Сушеные сливы178
Ржаной хлеб143
Оливковое масло143
Ростки бобов мунг129
Сквош113
Миндаль112
Орехи кешью99
Листовая капуста98
Брокколи94
Грецкие орехи86
Капуста белокочанная79
Фундук77
Зеленые бобы67
Мисо64
Персики62
Клубника49
Ростки люцерны45
Бобы мунг44
Арахисовое масло38
Малина38
Красное вино37
Ямс36
Белая фасоль34
Лук32
Тофу31
Темпех30
Клюква28
Чечевица27
Арахис27
Орехи пекан25
Изюм22
Черная смородина18
Апельсины17
Шпинат14

Лигнаны не для всех

Использование фитоэстрогенов не рекомендуется женщинам с гормональными нарушениями, в том числе женщинам, принимающим противозачаточные таблетки или любые заместительные гормональные препараты. Теоретически лигнаны не действуют так же сильно, как наши гормоны, но, тем не менее, любые изменения в эндокринной системе нарушают работу организма, и фитоэстрогены могут усиливать этот эффект. В случае проблем с эндокринной системой следует особенно избегать сои и ее препаратов, поскольку она отрицательно влияет на усвоение йода, который является важным элементом для работы щитовидной железы. В свою очередь известно, что щитовидная железа отвечает за выработку гормонов и контроль эндокринной системы.

Беременные и кормящие женщины также должны воздерживаться (или, по крайней мере, сокращать их потребление) от употребления в пищу продуктов, богатых фитоэстрогенами.

Использование в таблетках

Интересно, что лигнаны производятся в таблетках и их можно купить в аптеке. Это верное решение, но вам все же рекомендуется попробовать естественные методы. Лучшим является регулярное употребление льняного семени, которое превосходит при высоких дозах фитоэстрогенов.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here