Медицинские лечебные диеты — важная составляющая скорейшего выздоровления и поддержания здоровья в дальнейшем.
В переводе с греческого языка термин «диета» означает «образ жизни». И как показывает практика, образ жизни, поддерживающий здоровое и рациональное питание, повышает эффективность проводимого медикаментозного лечения и уменьшает рецидивы болезни.
Лечебно-профилактическая диета предполагает не только оптимальный количественный и качественный выбор еды, ее калорийность, лечебное действие отдельных продуктов, но и строгое соблюдение технологии приготовления диетических блюд, их консистенцию, температурный режим обработки еды и даже время приема пищи.
Любая лечебная диета должна назначаться врачом, наблюдающим течение заболевания либо квалифицированным специалистом-диетологом. Характер и особенности протекания болезни определяют распорядок приема пищи, разнообразие блюд и очередь их приема. Врачи рекомендуют придерживаться лечебных диет как в период обострения, так и во время затяжных форм болезни.
Особенности диетной системы Певзнера
Согласно разработанным принципам лечебного питания лечебные диеты М.И. Певзнера не только укрепляют силы пациента, но и влияют на клиническую картину болезни в целом.
Все диеты по Певзнеру имеют отдельные номера — от 0 до 15. Лечебные диеты (столы) №1-15 охватывают практически все заболевания, которые требуют соблюдения специального питания. Стол №0 применяется для питания больных после операции.
Для наглядности ниже приведена таблица лечебных диет
| Номер диеты (стола) | Рекомендации к применению |
| 0 | Послеоперационный период для восстановления сил и здоровья |
| 1, 1а, 1б | Заболевания желудка и двенадцатиперстной кишки |
| 2 | Используется при хронических гастритах |
| 3 | Патологии кишечника, часто назначается при хронических запорах |
| 4 | Острые и хронические кишечные расстройства |
| 5, 5а | Рекомендована при патологиях печени и желчевыводящих путей |
| 6 | Назначается при подагре, острых симптомах мочекаменной патологии |
| 7, 7а, 7б | Острое и хроническое течение болезней почек |
| 8 | Значительное превышение веса как основное заболевание |
| 9 | Диабет |
| 10, 10а | Рекомендована при проявлении аллергических реакций, астме, ревматизме, а также при нарушениях сердца и сосудистой системы |
| 11 | Различные виды туберкулеза |
| 12 | Применяется в период лечения расстройств нервной системы |
| 13 | Острые инфекционные болезни, после хирургического вмешательства на щитовидной железе |
| 14 | Показаниями являются мочекаменные нарушения |
| 15 | Просто рациональное питание при разнообразных заболеваниях на усмотрение врача |
Общие принципы назначенных диет не рекомендуется менять, даже если больной стал чувствовать себя лучше.
